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Ausbildung Fleischer/in in Hamburg

In Hamburg sind derzeit 24 Stellen für diesen Ausbildungsberuf ausgeschrieben, bundesweit 1.261. Die Angebote unten kommen live aus der Jobbörse der Bundesagentur für Arbeit.

24Stellen in Hamburg
1.261bundesweit
1.031 €1. Lehrjahr

Freie Ausbildungsplätze in Hamburg

Ausbildung zum/r Fleischer/in (m/w/d) - Praktikum möglich

Dreymann GmbH · Start 12. Okt. 2026

Vergütung: 1.100 € / 1.200 € / 1.300 € je Lehrjahr

Stelle bei der Bundesagentur ansehen

34 passende Stellen in der Jobbörse der Bundesagentur für Arbeit, Stand dieses Aufrufs. Die Bewerbung läuft direkt über den Betrieb oder die Bundesagentur, nicht über uns.

Hinweise zur Suche in Hamburg

In Hamburg sind insgesamt 2.129 Ausbildungsstellen über alle Berufe hinweg ausgeschrieben, verteilt auf 116 Berufe. Dieser Beruf steht dabei für 1,1 Prozent des örtlichen Angebots.

Von den 1.261 bundesweit ausgeschriebenen Stellen für Fleischer/in entfallen 24 auf Hamburg, das sind 1,9 Prozent.

Die übliche Vertragsdauer beträgt KEINE_ANGABE. Bei Abitur oder guten Leistungen ist eine Verkürzung möglich, sie muss von Betrieb und Kammer genehmigt werden.

Die schiere Zahl an Angeboten führt leicht dazu, sich zu verzetteln. Fünf gut vorbereitete Bewerbungen bringen mehr als dreißig aus der Textbausteinsammlung, und die Betriebe merken den Unterschied sofort.

In Metropolen ist der Wohnungsmarkt oft das größere Problem als der Ausbildungsplatz. Klären Sie früh, ob der Betrieb bei der Wohnungssuche unterstützt oder ob es ein Azubi-Wohnheim in der Nähe gibt.

Die Zwischenprüfung nach etwa der Hälfte der Ausbildung zählt in vielen Berufen bereits zur Abschlussnote. Bei der gestreckten Abschlussprüfung, die immer mehr Berufe nutzen, macht Teil 1 je nach Beruf 20 bis 40 Prozent der Endnote aus. Wer sie als Generalprobe abtut, verschenkt Punkte, die sich später nicht mehr aufholen lassen.

Ein Ausbildungsplatz in einer größeren Stadt bedeutet nicht automatisch bessere Chancen. In Ballungsräumen bewerben sich mehr Menschen auf dieselben Stellen, während Betriebe im Umland regelmäßig Plätze unbesetzt lassen müssen. Ein Blick auf die Nachbarorte lohnt fast immer.

Betriebe entscheiden bei Ausbildungsstellen anders als bei Fachkräften. Noten spielen eine Rolle, aber Zuverlässigkeit und erkennbares Interesse am Beruf wiegen in vielen Handwerks- und Pflegeberufen schwerer. Ein Praktikum vorab ist der wirksamste Türöffner, den es gibt.

Die Zahl der offenen Stellen sagt wenig über die Qualität der Ausbildung im einzelnen Betrieb. Aussagekräftiger sind die Übernahmequote, die Zahl der Auszubildenden im Verhältnis zur Belegschaft und die Frage, ob es einen festen Ansprechpartner gibt. Danach kann man im Vorstellungsgespräch fragen.

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Häufige Fragen

Lohnt sich die Suche im Umland von Hamburg?

Ja. Die Liste oben berücksichtigt bereits einen Umkreis von 25 Kilometern. Betriebe außerhalb der Kernstadt haben oft weniger Bewerber pro Platz und lassen Stellen häufiger unbesetzt.

Wann beginnt die Ausbildung?

Die meisten Ausbildungsverträge starten am 1. August oder 1. September. Das genaue Eintrittsdatum steht bei jeder Stelle oben; zunehmend werden auch Plätze für das Folgejahr ausgeschrieben.

Verdient man in Hamburg mehr als anderswo?

Der bundesweite Median für diesen Beruf liegt bei 1.031 € im ersten Lehrjahr. Regionale Unterschiede entstehen vor allem durch Tarifbindung: Industrie- und Konzernbetriebe zahlen deutlich mehr als kleine Betriebe, unabhängig vom Ort.

Gibt es finanzielle Unterstützung?

Wenn Sie für die Ausbildung nicht zu Hause wohnen können, kommt die Berufsausbildungsbeihilfe nach § 56 SGB III infrage. Sie muss nicht zurückgezahlt werden und wird bei der Agentur für Arbeit beantragt, am besten vor Ausbildungsbeginn.

Quellen und Datenstand

Was Sie oben an Stellen sehen, kommt direkt aus der offiziellen Jobbörse der Bundesagentur und wird nicht bei uns zwischengelagert. Die Vergütungsangaben sind Medianwerte aus den Angaben der Betriebe in ihren Stellenanzeigen; die Zahl der ausgewerteten Anzeigen steht jeweils dabei. Stand der Auswertung: September 2026.

Ausbildungsplatz.net ist weder eine Behörde noch ein Vermittler. Bewerbungen laufen immer direkt über den Betrieb oder die Bundesagentur für Arbeit. Methodik und Grenzen · Quellen